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Zuerst rühre ich in einem Schälchen die Maisstärke zusammen mit dem Rosenwasser und etwas Milch an.
Die restliche Milch gebe ich mit dem Zucker, der angerührten Maisstärke und dem Kardamompulver in eine Pfanne.
Bei mittlerer Hitze die Milch unter ständigem Rühren aufköcheln lassen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Durch ein Sieb giessen und in eine Schale oder direkt portioniert in Glässchen füllen.
mit gehackten Pistazien und getrockneten Rosenblüten garnieren und anschliessend kalt stellen.
Das Dessert am besten kalt servieren und geniessen.
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Stefanie Aqtashi