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In einer Rührschüssel das griechische Joghurt zusammen mit der Schale beider Limetten und dem Saft beider Limetten sowie dem Puderzucker vermengen.
Danach schlagen wir die Sahne steif und geben sie zur Limettencreme hinzu.
Die Schlagsahne ziehen wir nun unter die Creme und füllen sie anschliessend in 4 vorbereitete Gläser ab.
Am liebsten mache ich das mit einem Spritzsack, so verkleckert nichts. Es geht aber natürlich auch mit einem Löffel. Die Creme dekoriere ich gerne mit einem Schnitz Limette und einem Zweig Pfefferminze.
Die Creme sollte nun mindestens für 1 Stunde kühl gestellt werden, damit sie schön fest werden kann.
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Stefanie Aqtashi