Zitronen Brezeln

Zitronen Brezeln passen einfach in jede Jahreszeit. Die Zitronen Plätzchen haben echtes Suchtpotenzial und sind bei uns sehr beliebt. Backst du auch Kekse ausserhalb der Weihnachtszeit? Ich backe auch im Frühling, Sommer und Herbst sehr gerne Plätzchen. Natürlich dürfen sie auch in der Weihnachtszeit auf keinen Fall fehlen bei uns.

Die Zitronen Brezeln lassen sich in einer Keksdose gut für zwei, drei Wochen aufbewahren. So hast du zum Kaffee oder Tee immer ein paar tolle selbstgemachte Plätzchen bereit.

Was macht ein guter Zitronen Brezel aus?

Definitiv eine richtig tolle, aromatische Zitrone. Ich verwende ausschliesslich Zitronen in Bio Qualität, da ich die Zesten mit verwende und der Geschmack meist intensiver und aromatischer ist. Der zitronige Zuckerguss obendrauf ist dass perfekte Itüpfelchen auf dem Guetzli.

Zitronen Brezeln sind ein tolles Mitbringsel aus der Küche

Ich liebe Geschenke aus der Küche, weil sie mit viel Liebe und Hingabe zubereitet sind. Essbare Geschenke aus der Küche sind bei jedem beliebt und kommen immer gut an. Ich bin mir sicher, dass dies Zitronen Brezeln super ankommen. Sie sind so hübsch anzusehen und hübsch verpackt sind sie das perfekte Mitbringsel.

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Zitronen Brezeln

Autor: Steffi Koch Methode: Backen Küche: German Gänge: Dessert, Kekse/Plätzchen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Total Zeitaufwand 1 hr 50 Min.

Saison: Ganzjährig geeignet

Zutaten

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Portionen

• 250 G Butter (Zimmertemperatur)
• 100 G brauner Zucker
• 150 G Puderzucker
• 1 Stück Bio Zitrone (die abgeriebene Schale)
• 2 Stück Eier
• 500 G Mehl

Zuckerguss

• 1 Stück Saft der Zitrone
• 150 G Puderzucker

Zubereitung

1. Die Butter mit dem Zucker aufschlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Weiterschlagen bis die Masse heller ist. Die Zitronenzesten dazugeben und vermengen. Das Mehl dazugeben und zu einem Teig vermengen.

2. Den Teig für 1 Stunde kühl stellen.

3. Den Teig auf etwas Mehl ca. 5mm dick auswallen. Mit dem Brezel Ausstecher ausstechen und bei 180 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen.

4. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermengen. Die warmen Guetzli mit dem Zuckerguss glasieren.

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