Ich mag die klassischen Weihnachtskekse sehr und meist backe ich jedes Jahr ein paar davon. Gerne kreiere ich aber auch neue Guetzli Rezepte und freue mich riesig wenn sie am Ende so schmecken wie ich es mir vorgestellt habe.
Eins dieser Rezepte sind diese Chai Spiced Cookies. Sie sind aussen kross und innen soft. Schmecken wunderbar nach den typischen Masala Chai Gewürzen und passen einfach perfekt zur Weihnachtszeit.
Chai Spiced Cookies
Zutaten
Zubereitung
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Den Butter in einer Pfanne schmelzen. Anschliessend vom Herd nehmen und den Zucker und das Ei dazugeben und mit einem Schwingbesen vermengen.
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Das Mehl mit allen Gewürzen und dem Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Anschliessend die flüssige Butter dazugeben und vermengen bis ein schöner Teig entsteht.
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Den Teig halbieren und zwei Stränge rollen bis sie ca. 2cm Durchmesser haben (etwas mehr als Fingerdick). Mit einem Messer in gleich grosse Stücke schneiden. Zu kleinen Kugeln formen und im Puderzucker wälzen.
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Mit etwas Abstand aufs Backblech legen und bei 160 Grad Umluft für ca. 13 Minuten backen.
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