Dieses schnelle Eierlikör Mousse im Glas ist in wenigen Minuten vorbereitet, kommt mit nur wenigen Zutaten aus und schmeckt herrlich cremig ganz ohne Ei und ohne Gelatine.

Die Basis bildet eine luftige Eierlikör Creme, die als feines Eierlikör Mousse mit weisser Schokolade und Schlagsahne zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein besonders zartes Eierlikör Dessert, das auf der Zunge schmilzt und perfekt für festliche Anlässe geeignet ist. Egal ob zu Ostern, Weihnachten oder als schnelles Dessert wenn sich Gäste ankündigen.

Für eine alkoholfreie Variante kannst du ganz einfach einen alkoholfreien Eierlikör nach meinem Rezept verwenden. So wird aus dem Dessert ein echtes Familienhighlight, bei dem auch Kinder problemlos mitlöffeln können.

Das Wichtigste zum Eierlikör Mousse

• Das Eierlikör Mousse besteht aus nur 4 Zutaten
• Es ist super schnell und einfach zubereitet und sieht im Glas serviert so festlich und hübsch aus.
• Dieses Eierlikör Dessert kommt bei Gästen immer gut an.

In 3 Schritten bereitest du das Eierlikör Mousse ganz einfach zu

Die Zubereitung des Eierlikör Desserts ist ganz besonders einfach. Hier findest du einen kleinen Überblick über das Rezept. Die detaillierte Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern findest du weiter unten in der detaillierten Rezept-Karte.

Am besten wiegst du dir zuerst alle Zutaten ab und stellst dir alles bereit. So steht einem stressfreien Backen nichts mehr im Weg.

Eierlikör erwärmen

Den Eierlikör in einem Pfännchen erwärmen. Unterdessen die weisse Schokolade klein hacken/schneiden und in eine Rührschüssel geben. Anschliessen den heissen Eierlikör über die Schokolade giessen und mit einem Teigschaber etwas umrühren bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Sahne aufschlagen

Danach schlagen wir die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker auf bis sie steif ist. Die Sahne ziehen wir nun mit dem Teigschaber unter die Eierlikörmasse.

In Gläser anrichten

Zum Schluss das Mousse in 4 vorbereitete Gläser abfüllen. Am liebsten mache ich das mit einem Spritzbeutel. So verkleckert nichts und sieht einfach am schönsten aus. Über das Mousse kommt eine Schicht Eierlikör obendrüber und einen Tupfen Schlagsahne sowie ein paar Schokoraspel. Das Mousse für mindestens 1 Stunde kühl stellen und kalt servieren.

Eierlikör Mousse ganz einfach abwandeln und aufpeppen

Du findest das Eierlikör Mousse zu langweilig oder möchtest eine alkoholfreie Variante anbieten? Dann hol dir hier ein paar tolle und einfach Ideen, wie du sie ganz einfach etwas abwandeln und aufpeppen kannst.

• Toppe das Eierlikör Dessert mit Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren oder anderen Früchten. Das sorgt für Frische und einen schönen Kontrast zur Creme.
• Zerbröselte Amaretti bringen eine feine Mandelnote und etwas Crunch ins Dessert. Schichte es gerne abwechslungsweise.
• Schichte die Mousse au Eierlikör mit Bratapfelstücken
  Kleine Apfelwürfel mit Zimt und etwas Vanille anbraten. Das passt hervorragend für Herbst, Weihnachten oder ein festliches Dessert.
• Alternativ kannst du direkt ein paar Schokoraspel unter das Mousse ziehen. Schokoraspel vorsichtig unterheben für extra Schokoladengeschmack und Crunch.
• Für eine alkoholfreie Variante verwende einfach einen alkoholfreien Eierlikör. So wird das Dessert familienfreundlich und auch für Kinder geeignet. Mein Rezept für alkoholfreien Eierlikör findest du HIER.

Viel Spass beim Ausprobieren und Abwandeln der leckeren und vielseitigen Eierlikör Creme.

Meine Tipps zum Eierlikör Mousse Rezept

• Auch wenn es schwerfällt. 🙂 Du solltest das Mousse für mindestens 1 Stunde kühl stellen. Das lohnt sich, denn dadurch wird das Mousse schön standfest.
• Serviere die Eierlikör Mousse unbedingt im Glas. Das sieht hübsch aus, lässt sich gut vorbereiten und ist perfekt für Gäste oder festliche Anlässe.

Du hast noch nicht genug von tollen Dessert im Glas Rezepten? Dann habe ich eine Menge weitere leckere Rezepte für dich. Versuch unbedingt auch einmal meine Zimtcreme mit Apfelmus, die Zitronencreme im Glas oder meine leckere Süssmostcreme! Auch die schnelle und einfache weisse Toblerone Mousse oder der Klassiker aus den 90er Bananensplit im Glas sind sehr beliebt.

Hast du mein Eierlikör Dessert Rezept ausprobiert? Dann lass mir gerne einen Kommentar und eine Bewertung da. Bist du auf Social Media unterwegs? Besuche mich auch gerne auf Instagram oder Facebook und markiere mich mit @steffis_chuchichistli wenn du mein Rezept ausprobiert hast. Du findest mich auch bei Pinterest. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Ich freue mich.

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5 von 9 Stimmen

schnelles Eierlikör Mousse im Glas

Author: Steffi

Gänge:

Dessert, Dessert im Glas, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Total Zeitaufwand: 15

Portionen für: 4

Saison: available

Eierlikör Mousse

Portionen

Kochmodus starten

100 g weisse Schokolade

110 ml Eierlikör

250 ml Schlagsahne

1 Packung Vanillezucker

Dekoration

8 EL Eierlikör

100 ml Schlagsahne

wenig Schokoraspel

Zubereitung

1

Den Eierlikör in einer kleinen Pfanne erwärmen. Währenddessen die weisse Schokolade in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.

2

Den heissen Eierlikör über die Schokolade giessen und mit einem Teigschaber unterziehen bis die Schokolade geschmolzen ist.

3

Die Schlagsahne zusammen mit dem Vanillezucker steif schlagen und anschliessend unter die Eierlikörmasse ziehen.

4

Die Mousse nun in 4 vorbereitete Gläser füllen. Am liebsten mache ich das mit einem Spritzsack, so verkleckert nichts. Es geht aber natürlich auch mit einem Löffel. Über die Mousse je 2 EL Eierlikör giessen und zum Schluss einen Tupfen Sahne aufspritzen und mit ein paar Schokoraspel dekorieren.

Die Mousse sollte nun mindestens für 1 Stunde kühl gestellt werden, damit die Mousse schön fest werden kann.

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Steffi

Foodbloggerin

Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.