Kürbispüree Rezept – so einfach geht’s: alles, was du brauchst, ist Wasser und ein Hokkaido-Kürbis, und schon hast du im Handumdrehen die Basis für unzählige herbstliche Leckereien. Kein Schälen, kein Schnickschnack – einfach Kürbis schneiden, kochen, pürieren, fertig!

Das Beste daran: Dein Kürbispüree ist super vielseitig einsetzbar. Ob für Kürbiskuchen, Kürbis-Muffins, cremige Suppen oder herzhafte Eintöpfe – das Püree macht alles saftig, cremig und aromatisch. Und wenn du gleich ein bisschen mehr machst, kannst du es problemlos einfrieren und jederzeit wiederverwenden, wann immer dir nach Kürbis ist. Perfekt für alle, die den Herbst in der Küche genießen wollen, ohne stundenlang zu werkeln.

Das Wichtigste zum Kürbispüree Rezept

• Ein super schnelles und einfaches Rezept! Nur Hokkaido-Kürbis und Wasser – kein Schälen, kein Schnickschnack.
• Es ist super vielseitig einsetzbar. Ideal für Kürbiskuchen, Muffins, Suppen, Eintöpfe und viele weitere Rezepte.
• Das Kürbispüree lässt sich problemlos einfrieren und jederzeit wiederverwenden. So kannst du es ganz einfach haltbar machen.

In 3 Zubereitungsschritten Kürbispüree selber machen

Die Zubereitung des Kürbispürees ist gar nicht schwer. Hier findest du einen kleinen Überblick über das Kürbispüree Rezept. Die detaillierte Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern findest du weiter unten in der detaillierten Rezept-Karte.

Kürbis verarbeiten

Den Kürbis kurz waschen und halbieren. Danach kannst du die Kerne entfernen und den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Der Kürbis muss nicht geschält werden. Die Schale kann mitverarbeitet werden, denn da stecken jede Menge Nährstoffe mit drin.

Kürbis kochen

Danach kannst du dir einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Kürbisstücke darin für ca. 15 – 20 Minuten gar kochen.

Kürbis pürieren

Den Garpunkt der Kürbisstücke kurz prüfen und das Wasser bis auf ca. 200 ml abgiessen. Ein wenig Kochwasser benötigen wir für eine schön cremige Konsistenz. Die Kürbisstücke zusammen mit dem Restwasser mit einem Pürierstab oder in einem Mixer cremig pürieren. Danach auskühlen lassen und es entweder direkt weiter verarbeiten oder für einen späteren Zeitpunkt Portionsweise einfrieren.

Meine Tipps zum Kürbispüree Rezept

• Kürbisauswahl: Hokkaido ist super praktisch, weil du ihn nicht schälen musst. Für ein besonders mildes Püree eignen sich auch Butternut oder Muskatkürbis.
• Konsistenz anpassen: Wenn du ein festeres Püree möchtest, einfach etwas weniger Kochwasser verwenden.
• Geschmack variieren: Wer mag, kann beim Pürieren schon eine Prise Zimt, Muskat oder Ingwer hinzufügen – ideal für süße Rezepte.
• Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält sich das Püree 2–3 Tage. Zum längeren Haltbarmachen einfach in Portionen einfrieren – so hast du immer Kürbis parat.
• Meal-Prep Tipp: Eiswürfelformen eignen sich perfekt, um kleine Portionen einzufrieren. So kannst du genau die Menge entnehmen, die du brauchst.
• Universell einsetzbar: Perfekt für Kuchen, Muffins, Waffeln, Babybrei, Suppen, Saucen oder als Basis für Kürbis-Latte.

Meine Rezept Ideen zum Kürbispüree

Du fragst dich wofür du das Kürbispüree verwenden kannst? Hier habe ich einige Rezept Ideen für dich. Du kannst daraus diese unwiderstehlichen Kürbis Muffins oder Kürbis Cupcakes backen. Auch dieser saftige Kürbiskuchen mit Frischkäse oder der Schoko Kürbiskuchen vom Blech sind der Hit. Ausserdem eignet sich das Kürbispüree für die Zubereitung des leckeren Pumpkin Spice Sirup perfekt. Natürlich ist Kürbispüree auch eine tolle Grundlage für die Babynahrung und für viele tolle weitere Gerichte.

Hast du das Kürbispüree ausprobiert? Dann lass mir gerne einen Kommentar und eine Bewertung da (im Kästchen unten). Bist du auf Social Media unterwegs? Besuche mich auch gerne auf Instagram und markiere mich mit @steffis_chuchichistli wenn du mein Rezept ausprobiert hast. Du findest mich auch bei Pinterest und Facebook. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Ich freue mich.

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5 von 16 Stimmen

einfaches Kürbispüree Rezept

Author: Steffi

Gänge:

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Total Zeitaufwand: 30

Portionen für: 1

Saison: fall

Portionen

Kochmodus starten

1 Stk. Kürbis (Hokkaido oder Butternut)

1 Topf Wasser

Zubereitung

1

Den Kürbis waschen und halbieren. Anschliessend das Gehäuse bzw. die Kerne mit einem Löffel auskratzen und in grobe Stücke schneiden.

2

Danach einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Kürbisstücke darin ca. 15-20 Minuten gar kochen. 

3

Sobald die Kürbisstücke weich gekocht sind (am besten kurz testen), kannst du das Kochwasser bis auf ca. 200ml (je nach Menge des Kürbisses) abgiessen. Etwas Kochwasser benötigen wir um eine schön cremige Konsistenz zu erhalten.

Die Kürbisstücke mit einem Pürierstab oder in einem Hochleistungsmixer schön fein pürieren.

4

Das Püree etwas auskühlen lassen und direkt weiterverarbeiten oder für später einfrieren. Im Kühlschrank hält sich das Püree gut für 2-3 Tage.

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Steffi

Foodbloggerin

Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.