Muffins & Cupcakes sind der Hit! Super handlich und auf jedem Kuchenbuffet beliebt. Meine liebsten Muffins & Cupcakes Rezepte findest du hier.
Konfetti Mini Muffins für Kinder
Vanille Muffins einfaches Muffin Grundrezept
Kinderschokolade Muffins einfach und fluffig
Rhabarber Muffins – saftig, einfach und schnell gemacht
saftige Rüebli Muffins
saftige Muffins mit Schokostückchen
einfaches Marmor Muffins Rezept
Apfelmuffins mit Streusel – einfaches Rezept
Johannisbeer Muffins
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Deinen Backofen kannst du schon mal auf 160 Grad Umluft vorheizen und dir alle Zutaten bereit legen.
Im ersten Zubereitungsschritt mischen wir alle trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel.
Anschliessend vermengen wir in einer separaten Schüssel die nassen Zutaten wie Eier, Milch und Öl.
Nun kommen die nassen Zutaten zu den trockenen und alles wird kurz zu einem glatten Teig vermengt.
Zum Schluss heben wir die bunten Zuckerstreusel nur ganz kurz unter den Muffinteig.
Den Teig nun gleichmäßig mit dem Spritzbeutel in die vorbereiteten Mini Muffin Förmchen füllen und auf den Teig für eine schöne Optik noch ein paar extra Zuckerstreusel streuen. Anschließend bei 160 Grad Umluft für ca. 15 backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen, anrichten und genießen.
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Stefanie Aqtashi