Leichtes und erfrischendes Erdbeer Dessert im Glas

Suchst du nach einfachen Erdbeer Dessert Ideen? Dann hab ich genau das richtige für dich!

Ich habe mich riesig auf die ersten heimischen Erdbeeren der Saison gefreut, denn die schmecken mit Abstand einfach am aller besten. Weisst du auch warum die am besten schmecken? Die heimischen Erdbeeren werden nämlich sonnengereift gepflückt und haben dadurch die tolle intensive Süsse. Die Saison beginnt in der Schweiz Anfang Mai und endet Ende Juli, anfangs August wieder. Die Beerenzeit wird bei uns immer intensiv ausgekostet. So findest du auf meinem Blog einige tolle Erdbeer Dessert Rezepte und auch ein tolles Rezept um Erdbeeren zu verwerten (Erdbeer Fruchtleder).

Das Erdbeer Dessert im Glas besticht durch seine Frische und ist dazu richtig schnell zubereitet. Du schneidest die Erdbeeren klein, mischt Quark mit Puder- & Vanillezucker und Kokosnussmilch, schichtest es im Glas und stellst es anschliessend kühl. Schon hast du das perfekte Sommer Dessert bereit.

Wie kann ich Erdbeeren konservieren?

Die Erdbeersaison ist kurz. Ich zeige dir ein paar Möglichkeiten auf wie du auch im Herbst und Winter noch etwas von den heimischen Erdbeeren hast.

Ich mache mir jedes Jahr Erdbeerkonfitüre und Fruchtleder. Zweiteres lieben meine Kinder extrem. Denn der Snack ist gummibärchenartig und erst noch zuckerfrei. Ebenfalls dörre ich Erdbeerschnitze und friere mir jedes Jahr ein paar Beutel frische Beeren ein.

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Schau dir gerne meine tollen Erdbeer Rezepte an:

Pfefferminz Panna Cotta mit Erdbeeren

Sommerbeeren Tiramisu

Erdbeer Fruchtleder

Birchermüesli

Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschliessend mit dem Zucker bestreuen und marinieren. 

Den Quark mit dem Vanille- und Puderzucker sowie der Kokosnussmilch anrühren.

Die marinierten Erdbeeren und den Quark schichtweise in die Gläser (Grösse ca. 150ml) füllen und mit einem halbierten Raffaello dekorieren. Die Gläser bis zum Verzehr kühl stellen.