Die Zeit der Sommerpartys, Grillabende und Gartenfeste ist in vollem Gange. Da passen einfache Fingerfood Rezepte wie dieses Apero Gebäck - Pesto Schnecken einfach perfekt dazu.

Die Pesto Schnecken sind super einfach und schnell zubereitet. Sie sind vegetarisch und schmecken herzhaft gut. Dazu serviere ich aromatische Cherrytomaten. Das rundet das Apero Gebäck ab und verleiht ihm einen extra Frischekick. Auf einem schönen Holzbrett serviert und ein paar Blättern Basilikum ist der Apero ein mega toller Hingucker. Du wirst sehen, deine Gäste werden begeistert sein.

Du kannst die Blätterteigrolle mit einer Schere einschneiden und backen oder du schneidest direkt fingerbreite Schnecken ab und backst sie einzeln verteilt auf dem Blech.

Wann feierst du deine nächste Party? Fingerfood kommt da immer gut an. Viel Spass beim Ausprobieren meines Apero Gebäck - Pesto Schnecken.

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Suchst du nach weiteren Apero oder Fingerfood Rezepten? Auf meinem Blog findest du dazu weitere Inspirationen:

Apero Linsenbällchen

Frischkäse Kugeln

Pistazien Blätterteig Schnecken

Mandelstangen

Schokolade Gipfeli

Den Blätterteig ausrollen und mit Creme Fraiche bestreichen. Anschliessend das Pesto dazu geben und darüber verstreichen.

Ca. 4-5 grosse Blätter Basilikum mit einer Schere klein schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. 

Den Blätterteig der langen Seite nach einrollen. Anschliessend aufs Backblech legen und mit einer Schere fingerdicke rollen einschneiden. (nicht durchschneiden) So kann die Rolle am Stück gebacken und auf einem Holzbrett serviert werden. 

Wenn sich die Stücke nicht gut abreissen lassen. Nach dem Backen mit einem Messer die Stücke kurz einschneiden. 

Backen bei 180 Grad Umluft für ca. 25 Minuten.