Das aller liebste Spritzgebäck Rezept, dass schon meine Oma seit jeher zu Weihnachten backt! Es ist ein super einfaches und tolles Grundrezept, dass beliebig verfeinert werden kann.

In wenigen Schritten zum perfekten Weihnachtsgebäck

Das Grundrezept für Spritzgebäck ist wirklich super einfach. Du benötigst auch nur 5 Zutaten wie Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Mehl dazu und ich bin sicher, die hast du auch bereits zu hause auf Vorrat bereit.

1. Zuerst wird die Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schön aufgeschlagen.
2. Dann kommen nach und nach die Eier hinzu. Weiter schaumig aufschlagen.
3. Zum Schluss portionsweise Mehl hinzufügen und zu einem gleichmässigen Teig vermengen.
4. Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle oder in eine Gebäckpresse abfüllen und auf ein Backblech aufspritzen.
5. Wenn möglich die aufgespritzten Teiglinge für 10 Minuten kühl stellen und anschliessend bei 180 Grad Umluft für ca. 10 Minuten goldbraun backen.

So kannst du das Spritzgebäck vielseitig zubereiten

Spritzgebäck kann so vielseitig zubereitet werden. Du kannst sie als Kringel oder als Stängel aufspritzen oder wie ich, mit der Gebäckpresse in verschiedenen Formen und Mustern. Meine Oma bereitet sie ganz klassisch mit dem Fleischwolf zu. Fertig gebacken, kannst du sie in Schokolade tunken, mit gehackten Nüssen oder Sprinkles bestreuen oder du befüllst sie mit Konfitüre. Ich mag die Butterkekse sehr. Sie gehören jedes Jahr zu meinen liebsten Weihnachtsplätzchen.

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Spritzgebäck – einfach und klassisch

Author: Steffi

Gänge:

Dessert, Kekse/Plätzchen

Schwierigkeitsgrad: Mittelschwer

Total Zeitaufwand: 40

Portionen für: 120

Saison: winter

Zutaten

Portionen

Kochmodus starten

200 G Butter (Zimmertemperatur)

150 G Zucker

1 Packung Vanillezucker

2 Stück Eier

340 G Mehl

Zubereitung

1

Butter mit dem Zucker & Vanillezucker aufschlagen. Nacheinander die Eier unterrühren. Portionsweise das Mehl dazugeben und zu einem Teig vermengen.

2

Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle oder in eine Gebäckspresse füllen und auf ein Backpapier aufspritzen. 30 Minuten kühl stellen und dann bei 180 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen.

Optional in Kuchenglasur tunken und mit gehackten Nüssen oder Sprinkles bestreuen.

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Steffi

Foodbloggerin

Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.