Erdbeer Tiramisu ohne Ei

Ein sommerliches und unglaublich erfrischendes Erdbeer Tiramisu Rezept ohne Ei erwartet dich hier! Das leckere Tiramisu schmeckt unglaublich cremig, leicht und fruchtig. Was meine Geheimzutat für die besondere Fruchtigkeit ist, erfährst du weiter unten. Also unbedingt lesen und ausprobieren.

Diese 6 Zutaten benötigst du für das Erdbeer Tiramisu ohne Ei

Mein Tiramisu mit Erdbeeren bereite ich ohne Eier zu. So kann es auch von Schwangeren und Allergikern ohne Probleme gegessen werden. Ich verwende für die Creme Mascarpone und Sahne. Wenn du eine etwas leichtere Variante bevorzugst kannst du die Hälfte der Mascarpone auch durch Quark ersetzen. Das schmeckt ebenfalls wunderbar.

Nun zu meiner überschaubaren Zutatenliste:

• Erdbeeren
• Mascarpone
• Sahne
• Zucker
• Löffelbisquit
• Orangensaft

In 4 einfachen Schritten bereitest du das Erdbeer Dessert zu

Das Erdbeer Tiramisu ist wirklich super einfach und schnell hergestellt. Du benötigst gerade mal etwas mehr als 10 Minuten und schon ist es bereit zum Geniessen oder Kaltstellen.

1. Zuerst kannst du die Erdbeeren waschen und zuschneiden. Ich 8tle die Erdbeeren für das Tiramisu. Du kannst sie aber beliebig in Stücke schneiden. Ganz so wie du es magst.
2. Dann bereitest du die Mascarponecreme zu. Die Mascarpone zusammen mit der Sahne und dem Zucker mit einem Schneebesen aufschlagen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Dann geht es bereits ans Schichten. Am besten bereitest du das fruchtige Tiramisu in einer Auflaufform zu. Dafür tunkst du zuerst die Löffelbiskuits in einem Suppenteller mit Orangensaft und legst so die erste Schicht in die Form. Dann kommt die erste Mascarponeschicht auf die Biskuits. Nimm dazu die Hälfte der Creme. Streiche sie schön glatt und die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren darüber verteilen. Nun beginnt der Ablauf nochmals von vorne. Zum Schluss kannst du wenn du magst, das Erdbeer Tiramisu mit ein paar Minzeblättern dekorieren.
4. Damit die Mascarponecreme etwas fester wird, kannst du das Tiramisu für ein paar Stunden kalt stellen. Du kannst es auch gut am Vortag vorbereiten und über Nacht kalt stellen.

Diese Zutat macht mein Tiramisu ganz besonders fruchtig und lecker

Bei einem klassischen Tiramisu werden die Löffelbiskuits in Kaffee getränkt. Zu meiner fruchtigen Tiramisu Variante passt das aber weniger. Öfters werden sie dann mit Milch getränkt. Das passt natürlich auch sehr gut. Ich finde jedoch die Variante mit Orangensaft (oder einem Maracujasaft etc.) viel erfrischender und leichter. Es verleiht dem Erdbeer Tiramisu den letzten Schliff und macht es ganz besonders sommerlich und leicht.

Meine Tipps zum Erdbeer Tiramisu Rezept

Schau dir gerne auch mein Rezept Erdbeer Tiramisu im Glas an. Es ist ebenfalls eine tolle Variante, die direkt portioniert serviert werden kann.

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5 von 1 Stimme

Erdbeer Tiramisu ohne Ei

Autor: Steffi Koch Methode: Mixen Gänge: Dessert

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Total Zeitaufwand 4 hrs 15 Min.

Portionen für: 6

Saison: Sommer

Zutaten

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Portionen

• 250 g Erdbeeren

• 400 g Mascarpone

• 300 ml Sahne

• 250 ml Orangensaft

• 100 g Zucker

• 200 g Löffelbiskuits

• 5 Blatt Pfefferminze (optional)

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und zuschneiden. Ich 8tle die Erdbeeren für das Tiramisu. Du kannst sie aber beliebig in Stücke schneiden. Ganz so wie du es magst.

1. Die Mascarpone zusammen mit der Sahne und dem Zucker mit einem Schneebesen oder dem Handrührgerät aufschlagen bis eine cremige Konsistenz entsteht. ACHTUNG: nicht zu lange aufschlagen sonst gerinnt die Creme.

1. Dann geht es bereits ans Schichten. Den Orangensaft in eine Schüssel oder einen Suppenteller giessen und die Biskuits darin tunken. Anschliessend den Boden der Form mit den getunkten Biskuits belegen. Dann kommt die erste Mascarponeschicht auf die Biskuits. Nimm dazu die Hälfte der Creme. Streiche sie schön glatt und verteile die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren darüber. Nun beginnt der Ablauf nochmals von vorne.

   Zum Schluss kannst du, wenn du magst, das Erdbeer Tiramisu mit ein paar Minzeblätter dekorieren.

1. Das Tiramisu für ca. 4 Stunden kalt stellen. So kann die Mascarponecreme schön fest werden.

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