Zimtschnecken mit Blätterteig – schnell und einfach

Wer liebt sie nicht, die schwedischen Zimtschnecken?! Da gibt es die klassische saftige Zimt Schnecke mit Hefeteig und einem Frischkäse-Frosting. Extrem lecker, jedoch etwas zeitaufwendiger als meine knusprigen Zimtschnecken aus Blätterteig. Mit meinem einfachen Zimtschnecken Rezept bereite ich sie super schnell in wenigen Minuten und mit wenigen Zutaten wie Blätterteig, Zucker und Zimt zu. Sie passen perfekt zum Kaffee oder Tee und sind auch als Kekse zur Weihnachtszeit sehr beliebt bei uns.

So bereite ich die einfachen Zimtschnecken zu

Du benötigst für die Zubereitung nur drei Zutaten: Blätterteig, Zucker und Zimtpulver. Ich backe die Schnecken ohne Butter, denn diese überflüssigen Kalorien spare ich mir. Sie verlieren dadurch keineswegs an Geschmack, denn im Blätterteig hat es bereits ganz viel Butter mit drin. Sie werden so auch ganz besonders knusprig, karamellig und lecker.

Mische den Zucker mit dem Zimtpulver vorab. Streue auf deine Arbeitsfläche ca. die Hälfte der Zuckermischung und lege dann den Blätterteig direkt darauf. Drücke ihn etwas an und streue nun die restliche Zimtzuckermischung direkt auf den Blätterteig. Nun kannst du ihn eng aufrollen und in fingerbreite Rollen schneiden. Nun sind sie breit für in den Backofen. Bei 180 Grad Umluft sind sie nach ca. 17 Minuten Backzeit bereits ready zum Geniessen.

weitere Zubereitungsvarianten

Wenn du magst, kannst du die Zimtschnecken auch zusätzlich mit Apfelstücke oder Pudding befüllen. So werden sie weniger knusprig dafür etwas cremiger. Behalte dann die Backzeit im Auge. Evt. benötigen sie dann etwas mehr Zeit im Ofen. Eine weiter Möglichkeit besteht darin, die Zimtschnecken nach dem Backen mit einer Glasur zu überziehen. Dazu eignet sich eine Puderzuckerglasur oder eine Glasur mit Frischkäse. Wenn du dir die Zimtschnecken vegan zubereiten möchtest, achte beim Kauf des Blätterteiges auf eine vegane Variante. Die solltest du in grösseren Supermärkten problemlos bekommen.

Der perfekte Snack zur Festtagszeit oder ein toller Begleiter zur einer Kugel Vanilleeis. Ich serviere sie sehr gerne auch zum Kaffee oder Tee anstelle von Plätzchen.

Magst du auch Nussschnecken aus Blätterteig? Dann schau dir unbedingt auch mein Nussschnecken Rezept mit Pistazien an.

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Zimtschnecken mit Blätterteig – schnell und einfach

Autor: Steffi Koch Methode: Backen Küche: American Gänge: Dessert

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Total Zeitaufwand 25 Min.

Portionen für: 20

Saison: Winter

Zutaten

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Portionen

• 1 Stück rechteckiger Blätterteig
• 100 G Zucker
• 1 Esslöffel Zimtpulver

Zubereitung

1. Mische den Zucker mit dem Zimt und verteile ca. 3 Esslöffel davon auf der gereinigten Arbeitsfläche. Lege den ausgerollten Blätterteig auf den Zimtzucker und drücke ihn etwas an.

2. Den restlichen Zimtzucker auf dem Blätterteig gleichmässig verteilen. Nun kannst du den Blätterteig schön aufrollen und in fingerbreite Stücke schneiden.

3. Gib die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 180 Grad Umluft für ca. 17 Minuten goldbraun.

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