Einfaches Shakshuka Rezept – Leckeres Frühstück aus dem Orient
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Portionen für: 2
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Total Zeitaufwand: 15 mins
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Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Das Shakshuka Rezept (Schakschuka gennant) hat seinen Ursprung in der nordafrikanischen Küche und ist heute in Israel zu einem beliebten Nationalgericht geworden. Es besteht aus pochierten Eiern, die in einer aromatischen Tomaten Soße mit orientalischen Gewürzen gegart werden. Die Kombination aus frischen Zutaten und der einzigartigen Würze macht es zu einem unglaublich tollen Tomatengericht, das du unbedingt probieren musst.
Die Shakshuka wird in vielen nordafrikanischen und orientalischen Ländern wie in Tunesien, Marokko, Israel, Ägypten, Iran, Afghanistan und der Türkei zum Frühstück serviert. In der Region, aus der mein Mann herkommt wird sie „Karahi Tochum“ genannt. Meist wird es direkt aus der Pfanne mit einem Stück Brot geteilt und genossen. Die Shakshuka darf auf keinen Fall bei deinem nächsten Frühstück oder Brunch fehlen.
So einfach bereitest du dir das Shakshuka zu
Für das original Shakshuka Rezept benötigst du nur wenige Zutaten, wie frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose, Eier, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und frische Kräuter.
In einer Pfanne erhitzt du das Olivenöl und dünstest die Zwiebeln und Knoblauch an. Nun kommen die Tomaten sowie die Gewürze wie Salz, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen. Das ganze lässt du ca. 10 Minuten einköcheln bis eine dickliche Sauce entsteht. Dann kommen die Eier dazu und werden mit geschlossenem Deckel für weitere 5 bis 10 Minuten pochiert. Zum Schluss kannst du das Shakshuka mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
Nun kannst du das leckere Gericht bereits servieren und mit einem frischen Stück Brot geniessen und mit deinen liebsten teilen.
Weitere Shakshuka Zubereitungsvarianten
Das Shakshuka lässt sich mit verschiedenen Zutaten ergänzen und variieren. Von der veganen bis zur fleischhaltigen Variante gibt es da alles.
Das vegane Shakshuka wird oft mit Tofu anstatt Eiern zubereitet. Diese Variante kommt dem original Rezept in Textur und Geschmack am ähnlichsten. Hier wird anstatt den pochierten Eiern, Tofu mit angebraten. Eine weitere vegane Zubereitungsmöglichkeit besteht darin, anstatt den Eiern Spinat zu verwenden.
Probiere das Shakshuka auch einmal mit Sucuk aus. Die Zubereitung kommt dem türkischen Menemen sehr ähnlich und schmeckt dadurch noch würziger und reichhaltiger.
Das Shakshuka wird häufig auch mit Fetakäse ergänzt und passt ebenfalls hervorragend dazu. Du kannst mit diesen Zutaten also auch wunderbar experimentieren, abwechseln oder ergänzen.
Hast du das Shakshuka Rezept ausprobiert? Lasse mir gerne einen Kommentar und eine Bewertung unten im Kästchen da. Bist du auf Social Media unterwegs? Besuche mich auch gerne auf Instagram und markiere mich mit @steffis_chuchichistli wenn du mein Rezept ausprobiert hast. Du findest mich auch bei Pinterest. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Ich freue mich.
Magst du die orientalische Küche? Schau dir auch gerne meine weiteren Rezepte dazu an:
Hackfleischbällchen in Tomatensauce
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Stück
Zwiebel gehackt
1 Stück
Knoblauchzehe gepresst
400 G
frische Tomaten gewürfelt oder Tomaten aus der Dose
1 Teelöffel
Salz
1 Teelöffel
Paprikapulver
1 Teelöffel
Kreuzkümmelpulver
2 Stück
Eier
1 Bund
glatte Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zubereitung
1
In einer Pfanne die fein gehackten Zwiebeln und die gepresste Knoblauchzehe im Olivenöl andünsten.
2
Anschliessend die gewürfelten Tomaten oder die Tomaten aus der Dose zusammen mit den Gewürzen in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten einköcheln lassen bis die Tomaten zerfallen und etwas eingedickt sind.
3
die Eier aufschlagen und in die Tomatensauce geben. Mit geschlossenem Deckel die Eier nochmals für ca. 5-10 Minuten pochieren.
4
Die Kräuter fein schneiden und über die Shakshuka verteilen.
Die Shakshuka mit etwas Brot direkt geniessen.
Steffi
Foodbloggerin
Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.
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Frequently Asked Questions
Kann man Shakshuka kalt essen?
Das Shakshuka kann problemlos auch kalt gegessen werden, das ist lediglich eine Frage des Geschmackes. Ich persönlich bevorzuge die warme Variante.
Woher kommt das Gericht Shakshuka
Das Shakshuka hat seinen Ursprung in der nordafrikanischen Küche und ist später nach Israel übergeschwappt und gehört seither zur traditionellen israelischen Küche.
Wie lange kann man Shakshuka aufbewahren und essen?
Das Shakshuka kann gut gekühlt für 2 bis 3 Tage aufbewahrt und gegessen werden.
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