Cremiges Kichererbsen Hummus – die lecke Dip Sauce aus dem Orient!

Das klassische Kichererbsen Hummus gibt es bei uns sehr oft. Die cremige Dip Sauce lässt sich so vielseitig kombinieren. Es darf als Grillbeilage, zum Gemüsedip oder als Sandwichsauce nie fehlen. Das Hummus ist ausserdem so einfach in der Zubereitung, es lohnt sich den Aufstrich selber zu machen. Wie es so richtig schön cremig wird verrate ich dir ebenfalls.

Hummus stammt aus der orientalischen/arabischen Küche und wird in vielen Regionen des Nahen Ostens, Arabien und Nordafrika zubereitet. Die Hauptzutat ist Kichererbsen, was in der arabischen Sprache Hummus heisst.

Zur Herstellung benötigst du nur einen Mixer und die entsprechenden Zutaten und schon kanns losgehen. Damit das Rezept richtig cremig und original schmeckt, kannst du die gekochten Kichererbsen schälen. Am besten geht das wenn du die Erbsen in der Hand leicht aneinander reibst. So löst sich die Schale am besten. Es kostet etwas mehr Zeit, aber der Aufwand lohnt sich definitiv.

Eine ebenfalls wichtige Zutat ist das Sesammus (Thaini). Ich bevorzuge ein mildes Thaini, das mit weissem Sesam (geschält) zubereitet wird, das ist weniger bitter im Geschmack und verleiht dem Hummus eine feine nussige Note.

Na, hast du Lust das cremige Kichererbsen Hummus auszuprobieren?

Bist du auf Social Media unterwegs? Besuche mich auch gerne auf Instagram und markiere mich mit @steffis_chuchichistli wenn du mein Rezept ausprobiert hast. Du findest mich auch bei Pinterest. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Ich freue mich.

Schau auch gerne in meine weiteren passenden Rezepte rein:

selbstgemachte Mayonnaise

Aioli Dip

Feta Creme

Bärlauch Dip

Foccacia

Kabuli Pilaw (persiches Reisgericht)

Persischer Liebeskuchen

Rezept ausdrucken

5 von 2 Stimmen

Cremiges Kichererbsen Hummus

Author: Steffi

Gänge:

Dip Saucen, Vegan

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Total Zeitaufwand: 20

Portionen für:

Saison: available

Zutaten

Portionen

Kochmodus starten

400 G gekochte Kichererbsen (optional geschält)

2 Stück Knoblauchzehen

0.5 Stück Zitrone (den Saft)

3 Teelöffel Thaini (Sesammus)

6 Esslöffel Wasser

1 Teelöffel Salz

2 Esslöffel Olivenöl

1 Prise Kreuzkümmelpulver (falls du das Gewürz nicht zuhause hast, es gelingt auch ohne Kreuzkümmel super)

Zubereitung

1

Die gekochten Kichererbsen schälen (optional) und mit allen Zutaten in einem Mixer fein pürieren.

Den Hummus in einer Schüssel schön anrichten und mit etwas Gewürz dekorieren.

Bewerte das Rezept:

Steffi

Foodbloggerin

Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.