Honigkuchen
Kommentare
Portionen für: 1
|
Total Zeitaufwand: 45 mins
|
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Hast du schon mal Honigkuchen gegessen? Nein? Dann solltest du unbedingt mein Rezept ausprobieren. Der Kuchen besteht aus 4 Zutaten und wird ohne industriellen Zucker hergestellt.
Er schmeckt nicht zu süss und doch sehr lieblich und aromatisch. Für mich hat Honig eine ganz spezielle Bedeutung. Mit der Imkerei bin ich aufgewachsen und hab meinem Grosspapi oft dabei zugeschaut und durfte manchmal ein Stück von der frischen Wabe naschen. Dieser Duft, dieser Geschmack… einfach fantastisch. Das weckt Kindheitserinnerungen.
4 Stück
Eier
150 G
Mandeln
(gemahlene)
50 G
Mehl
4 Esslöffel
Honig
(flüssig)
Dekoration
20 G
Mandelstifte
3 Teelöffel
Honig
Zubereitung
1
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die Springform mit 18cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
2
Die Mandelstifte in die Backform geben und kurz im Ofen anrösten bis sie leicht goldbraun sind.
3
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Honig schaumig aufschlagen ca. 5 min.
4
Anschließend das Mehl dazu sieben und den Eischnee und die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterziehen, so dass die Masse schön fluffig bleibt.
5
Dann das Mehl dazu sieben und den Eischnee und die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterziehen, so dass die Masse schön fluffig bleibt.
6
Den Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen. Dann den Honig über den Kuchen träufeln die Mandelstifte drauf verteilen.
Steffi
Foodbloggerin
Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.
Empfohlene Rezepte und Beiträge
Diese Rezepte magst du sicher auch:
-
Anfänger
Auf die Merkliste
-
Mittelschwer
Auf die Merkliste
-
Anfänger
Auf die Merkliste
