Fruchtleder mit Mandarinensaft – der gesunde Snack im Winter!

Falls du Fruchtleder mit Mandarinensaft noch nie ausprobiert hast, solltest du das unbedingt nachholen. Aber alles der Reihe nach. Ich erkläre dir hier, alles was du dazu wissen solltest.

Was ist eigentlich Fruchtleder?

Fruchtleder wird aus pürierten Früchten und oder Fruchtsaft hergestellt und im Backofen oder Dörrautomaten getrocknet. Das Fruchtleder weist eine gummiartige Konsistenz auf und schmeckt daher sehr ähnlich wie Gummibärchen. Ich mache das Fruchtleder sehr gerne selber, ganz ohne Zugabe von Zucker. So weiß ich was drin ist und das Aroma ist einfach unschlagbar gut. Für meine Kinder packe ich das Fruchtleder sehr gerne in die Pausenbox ein. Ich finde sie eine richtig tolle Alternative zu Trockenfrüchten.

Wie bewahre ich Fruchtleder richtig auf?

Luftdicht sollte es auf jeden Fall sein, da sie ansonsten zu trocken und hart werden. Du kannst sie zum Beispiel in einem Einmachglas an einem trockenen und dunklen Ort lagern. So lässt sich das Fruchtleder problemlos einige Monate aufbewahren und du kannst noch lange davon naschen und genießen.

Was hat Fruchtleder mit No Foodwaste zu tun?

Das Thema Foodwaste ist ganz aktuell und beschäftigt bestimmt jeden von uns immer mal wieder im Alltag. Wie kann ich Foodwaste vermeiden? Einige Tipps dazu findest du unter meiner Rubrik FOODWASTE VERMEIDEN*.

Dieses Fruchtleder Rezept eignet sich wunderbar um Früchte zu verwerten, die ihre besten Tage hinter sich haben. Dazu brauchst du lediglich zwei Zutaten und ein bisschen Zeit. Das Endergebnis wird dich und deine Kids 100%ig überzeugen. Meine Kinder lieben den Gummibärchen ähnlichen Snack. Du kannst die Früchte auch beliebig ersetzen. 

Hast du Lust den gesunden Snack auszuprobieren?

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Auf meinem Blog findest du weitere gesunde Snack Ideen. Schau unbedingt vorbei:

Erdbeer Fruchtleder

gesunde Fruchtriegel

Blogger Mädels Aktion

Dieses Rezept widme ich unserer Aktion #gesundinsneuejahr2022 mit den Blogger Mädels.

Die Rezepte meiner Blogger Kolleginnen verlinke ich dir direkt hier:

• Müsliriegel
• Sunshine Bowl
• Zoodles Aglio e Olio
• Mediterranes Gemüse
• Zuckerfreie Schoko Karamell Cookies
• Krautsalat Korea-Style

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4.8 von 2 Stimmen

Fruchtleder mit Mandarinensaft

Author: Steffi

Gänge:

Vegan

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Total Zeitaufwand: 9

Portionen für:

Saison: winter

Zutaten

Portionen

Kochmodus starten

1 Stück Banane

2 dl frisch gepresster Mandarinensaft (ca. 6 Mandarinen)

Zubereitung

1

Die Mandarinen pressen. Die Banane mit dem Saft pürieren.

2

Den Saft auf ein Backblech, das mit Backpapier belegt ist, giessen. Den Saft mit einem Spachtel etwas ausstreichen, sodass ein Rechteck entsteht.

3

Bei 60 Grad Umluft und leicht geöffneter Backofentür den Fruchtsaft ca. 4 Stunden trocknen lassen. Wenn die Masse vollständig trocken ist, kannst du das Fruchtleder verarbeiten.

4

Das Fruchtleder mit der Schere in Streifen schneiden. Dann vom Backpapier abziehen und aufrollen.

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Steffi

Foodbloggerin

Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.