Name: Karamellsauce selber machen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 G Zucker; 100 G Butter; 120 ml Vollrahm (Sahne)

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Dessert

Karamellsauce selber machen

Steffi

4.8 / 3 Bewertungen

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Portionen für: |

Total Zeitaufwand: 10 mins |

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

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Karamellsauce selber machen ist ganz einfach und super schnell gemacht!

Wer liebt sie nicht? Leckere Karamellsauce, passend zu jeder Gelegenheit. Ich mag sie wahnsinnig gerne im Eiskaffee oder als Topping für Cupcakes, Tartes oder Torten. Dieses Grundrezept ist super einfach und schnell zubereitet. Du brauchst dafür nur wenige Zutaten und sie ist um Welten besser als die gekaufte Variante. Warum also die Karamellsauce nicht gleich selber machen? Das lohnt sich definitiv.

Die Sauce kannst du in einem verschlossenen Glas gut für 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Durch die Lagerung im Kühlschrank wird die Sauce etwas Dickflüssiger. Sobald du sie aber wieder Zimmertemperatur werden lässt, wird sie wieder flüssiger. Wenn es mal etwas schneller gehen soll, kannst du die Karamellsauce auch über einem Wasserbad etwas erwärmen und verflüssigen.

Magst du die Salzige Variante auch so sehr wie ich? Wenn du Salted Caramel magst, dann kannst du das Rezept natürlich anpassen und zum Schluss noch eine Prise Salz dazu geben. Das Karamell schmeckt dann ganz besonders charakteristisch.

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Karamellsauce selber machen ist ganz einfach und super schnell gemacht!

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Den Zucker in einer Pfanne auf mittlerer bis grosser Hitze karamellisieren lassen. Ich empfehle dir nicht weg zu gehen vom Herd, das Karamell kann schnell anbrenen. Sobald der Zucker vollständig karamellisiert ist, die Pfanne vom Herd nehmen.

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4.8 von 3 Stimmen

Karamellsauce selber machen

Author: Steffi

Gänge:

Dessert

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Total Zeitaufwand: 10

Portionen für:

Saison: available

Zutaten

Portionen

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200 G Zucker

100 G Butter

120 ml Vollrahm (Sahne)

Zubereitung

Den Butter einrühren und nochmals erwärmen bis der Butter und das Karamell eine homogene Masse ist. (Achtung kann leicht sprudeln/spritzen)

Dann die Pfanne wieder vom Herd nehmen und die Sahne dazu giessen. Alles schön verrühren und schon ist deine Karamellsauce fertig zubereitet.

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Steffi

Foodbloggerin

Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.

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Andrea

Mai 26, 2023

Top!

admin

Juni 8, 2023

Februar 1, 2024

Karamellsauce selber machen ist ganz einfach und super schnell gemacht!

Karamellsauce selber machen ist ganz einfach und super schnell gemacht!

Karamellsauce selber machen

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