Zwetschgenkuchen vom Blech mit Rührteig

Zwetschgenkuchen vom Blech Rührteig
Zutaten
  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 200 g Butter
  • 3 Stück Eier
  • 300 ml Milch
  • 200 g frische Zwetschgen
  • 1 Teelöffel Puderzucker
Zubereitung
  1. 1
    Zutaten für Zwetschgenkuchen vom Blech

    Lege dir erstmal alle Zutaten, die du benötigst bereit. So geht es beim Backen nachher direkt viel einfacher und schneller.

  2. 2
    flüssige Butter für Zwetschgenkuchen vom Blech

    Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zergehen lassen und kurz beiseite stellen.

  3. 3
    alle trockenen Zutaten mischen für Zwetschgenkuchen vom Blech

    Mische anschliessend alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel.

  4. 4
    Flüssige Zutaten mischen für Zwetschgenkuchen vom Blech

    Nun kommen die nassen Zutaten wie, flüssige Butter, Milch und Eier hinzu. Kurz mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (Grösse ca. 30x20x3.5cm,  Gratinform) geben.

  5. 5
    Zwetschgen auf den Teig legen für Zwetschgenkuchen vom Blech

    Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Anschliessend auf den Teig legen (nicht reindrücken) und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

  6. 6
    Zwetschgenkuchen vom Blech Rührteig

    Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und nach dem Auskühlen in gleichmässige Stücke schneiden.

Ich freue mich, dass dir mein Rezept gefällt. Vielen lieben Dank für dein Vertrauen.