Mein Rezept für den besten Zwetschgenkuchen vom Blech mit Rührteig besticht dadurch, dass es super einfach und schnell zubereitet wird. Er überzeugt auch durch seine himmlische luftige und gleichzeitig saftige Konsistenz. Er ist einfach einer der besten Obstkuchen vom Blech im Sommer und Herbst. Meine Tipps zum Rezept erfährst du weiter unten.

Diese 9 Zutaten benötigst du für den schnellen Zwetschgen Blechkuchen

Mit diesen Zutaten zauberst du dir einen leckeren frischen Zwetschgenblechkuchen:

1. frische Zwetschgen
2. Mehl
3. Zucker
4. Vanillezucker
5. Backpulver
6. Butter
7. Eier
8. Milch
9. Puderzucker

So gelingt dir der Zwetschgenkuchen vom Blech mit Rührteig in 6 einfachen Schritten

Wie du siehst, ist die Zutatenliste für die Erstellung des Zwetschgen Kuchen ist sehr überschaubar und das Rezept absolut geling sicher wie auch einfach. Das detaillierte Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung findest du weiter unten in der Rezept Karte.

1. In einem kleinen Topf lässt du die Butter zergehen und anschliessend leicht auskühlen.
2. In einer Schüssel mischst du die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker und den Vanillezucker.
3. Anschliessend kommen die flüssigen Zutaten wie Milch, Eier und flüssige Butter hinzu und werden kurz zu einem glatten Teig vermengt.
4. Den Teig in eine rechteckige Backofenfeste Form (z.B. Gratinform) geben, die mit Backpapier ausgelegt ist.
5. Die frischen Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Auf dem Teig verteilen und anschliessend bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.
6. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und in gleichmässige Stücke schneiden.

Meine Tipps zum Zwetschgenkuchen vom Blech Rezept

Schau dir gerne auch meinen Apfelkuchen vom Blech sowie meinen Aprikosenkuchen vom Blech an, ein sehr beliebtes und viel gebackenes Rezept auf meinem Blog.

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5 von 1 Stimmen

Zwetschgenkuchen vom Blech mit Rührteig

Author: Steffi

Gänge:

Dessert, Kuchen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Total Zeitaufwand: 50

Portionen für: 1

Saison: summer

Zutaten

Portionen

Kochmodus starten

300 g Mehl

200 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

2 Teelöffel Backpulver

200 g Butter

3 Stück Eier

300 ml Milch

200 g frische Zwetschgen

1 Teelöffel Puderzucker

Zubereitung

1

Lege dir erstmal alle Zutaten, die du benötigst bereit. So geht es beim Backen nachher direkt viel einfacher und schneller.

2

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zergehen lassen und kurz beiseite stellen.

3

Mische anschliessend alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel.

4

Nun kommen die nassen Zutaten wie, flüssige Butter, Milch und Eier hinzu. Kurz mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (Grösse ca. 30x20x3.5cm,  Gratinform) geben.

5

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Anschliessend auf den Teig legen (nicht reindrücken) und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

6

Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und nach dem Auskühlen in gleichmässige Stücke schneiden.

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Steffi

Foodbloggerin

Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.