Weiße Schokoladencreme

weisse Schokoladencreme, Schokoladencreme Rezept
Zutaten
  • 200 G weisse Schokolade
  • 200 ml Vollrahm (Sahne)
  • 300 ml Vollrahm (Sahne) (ca. 50ml davon zum Dekorieren)
Zubereitung
  1. 1

    Die Schokolade klein hacken und mit der Sahne (200ml) auf mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen. Die Ganache abkühlen lasse und kalt stellen.

  2. 2

    Sobald die Ganache kalt ist, die restliche Sahne steif schlagen und einen Teil für die Dekoration in einen Spritzsack füllen.

  3. 3

    Die Ganache zur aufgeschlagenen Sahne giessen und zu einer Creme vermengen. In 4 Gläser mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.5dl füllen und nochmals kalt stellen. Zum Schluss die Dekoration aufspritzen und servieren.

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