Vanille Muffins einfaches Muffin Grundrezept

Vanille Muffins
Vanille Muffins
  • 250 g Weissmehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Stk. Vanilleschote
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eier
  • 170 ml Milch
  • 100 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
Zubereitung
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    Zutaten Vanille Muffins

    Deinen Backofen kannst du schon mal auf 160 Grad Umluft vorheizen und dir alle Zutaten bereit legen.

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    trockene Zutaten mischen für Vanille Muffins

    Im ersten Zubereitungsschritt mischen wir alle trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel.

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    Vanilleschote auskratzen für Vanille Muffins

    Danach schneiden wir die Vanilleschote mittig auf und kratzen das Mark aus und geben es zum Teig hinzu.

    Tipp: Die ausgekratzte Vanilleschote nicht entsorgen. Daraus kannst du selbst leckeren Vanillezucker herstellen.

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    nasse Zutaten mischen für Vanille Muffins

    Anschliessend vermengen wir in einer separaten Schüssel die nassen Zutaten wie Eier, Milch und Öl.

  5. 5
    Nasse Zutaten zu den Trockenen geben für Vanille Muffins

    Nun kommen die nassen Zutaten zu den trockenen und alles wird kurz zu einem glatten Teig vermengt.

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    Teig in Muffinförmchen füllen für Vanille Muffins

    Den Teig nun gleichmäßig mit dem Eisportionierer in die vorbereiteten Muffin Förmchen füllen und anschließend bei 160 Grad Umluft für ca. 20 bis 25 Minuten backen.

    Siehst Du die kleinen Pünktchen im Teig? Das ist das ausgekratzte Vanillemark. Oh die werden himmlisch nach Vanille duften.

  7. 7
    Rezept für Vanille Muffins

    Nach dem Backen auskühlen lassen, anrichten und genießen.

Ich freue mich, dass dir mein Rezept gefällt. Vielen lieben Dank für dein Vertrauen.