Name: Schokolade-Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 4 Stück Eier; 200 G dunkle Schokolade; 3 dl Vollrahm; 2 dl Milch; 4 Esslöffel Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 Teelöffel gehackte Pistazien

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Dessert

Schokolade-Eis

Steffi

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Portionen für: |

Total Zeitaufwand: 21 mins |

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

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Die Sonne scheint, der Sommer steht vor der Tür. Da gibt es nichts besseres als ein frisch zubereitetes Eis. Das Lieblingseis unserer Kinder ist definitiv Schokolade-Eis. Mit ein paar bunten Streusel drüber oder ein paar gehackten Nüssen sind wir im Eishimmel.

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Falls du keine Eismaschine hast, kannst du das Eis in eine Cakeform füllen und für ca. 6h kühl stellen. Von Zeit zu Zeit nochmals umrühren, dass sich die gebildeten Kristalle brechen und das Eis eine cremige Konsistenz kriegt.

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Schokolade-Eis

Author: Steffi

Gänge:

Dessert

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Total Zeitaufwand: 21

Portionen für:

Saison:

Zutaten

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4 Stück Eier

200 G dunkle Schokolade

3 dl Vollrahm

2 dl Milch

4 Esslöffel Zucker

1 Packung Vanillezucker

1 Teelöffel gehackte Pistazien (optional)

Zubereitung

Die Milch zusammen mit dem Rahm erwärmen.(nicht kochen)

Sobald sie warm ist (ca. 70 bis 80 Grad) den Herd ausschalten und die Schokolade in Stücke zerbrechen und zur Milch/Rahm geben. Mit dem Schwingbesen einrühren bis die Schokolade geschmolzen ist.

In einer Schüssel die Eier, den Zucker & Vanillezucker aufschlagen bis eine luftige Masse entsteht. Unter ständigem Rühren die Schokoladesauce dazu giessen. Dann direkt in die Eismaschine geben.

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Steffi

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Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.

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