Die weisse Schokolade in grobe Stücke hacken und mit der Milch sowie dem braunen Zucker erwärmen bis die Schokolade geschmolzen ist. Gut verrühren.
Die Butter mit dem Zucker aufschlagen bis die Masse hell ist. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und vermengen.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und nach und nach zum Teig geben. Abwechslungsweise auch die geschmolzene Schokolade dazu giessen und nur noch vorsichtig vermengen bis ein homogener Teig entstanden ist.
Eine viereckige Backform mit Backpapier auslegen und den Teig eingiessen. Bei 160 Grad Umluft ca. 35min. backen. (Stäbchenprobe machen)
Kuchen gut auskühlen lassen.
Die Butter mit dem Puderzucker aufschlagen bis die Masse hell ist. Das Kakaopulver ebenfalls unterrühren. Anschliessend den Zitronensaft dazugeben und vermengen. Die Mascarpone nur kurz mit dem Schwingbesen vermengen bis alles schön glatt ist. Nicht zu lange aufschlagen sonst wird das Frosting zu flüssig. Den gut ausgekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen und mit Streuseln dekorieren.
Ich freue mich, dass dir mein Rezept gefällt. Vielen lieben Dank für dein Vertrauen.