Super saftige Zucchini Brownies -bestes Rezept
- 100 G Butter
- 100 G Zartbitterschokolade
- 180 G Zucker
- 4 Stück Eier
- 300 G geraspelte Zucchini (Zucchetti)
- 200 G Mehl (oder gemahlene Mandeln für glutenfreie Alternative)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 30 G Kakaopulver (Backkakao)
- 100 G Schokodrops (zum über den Teig streuen vor dem Backen)
- 1
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist die Pfanne vom Herd ziehen.
- 2
Die Schokolade in Stücke hacken und zur warmen Butter geben. Solange umrühren bis die Schokolade ebenfalls geschmolzen ist.
- 3
Dann den Zucker dazugeben und vermengen. Anschliessend die Eier hinzufügen und ebenfalls mit einem Schwingbesen gut vermengen.
- 4
Nun kommen die Trockenen Zutaten wie Mehl, Salz, Backpulver, Kakaopulver und geraspelte Zucchini hinzu. Nur noch solange vermengen bis ein homogener Teig entsteht.
- 5
Eine rechteckige Backfeste Form mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form füllen und gleichmässig ausstreichen. Dann die Schokodrops darüber verteilen.
- 6
Die Brownies bei 180 Grad Umluft für ca. 20 bis 25 Minuten backen.
- 7
Die Brownies gut auskühlen lassen vor dem Anschneiden.
Ich freue mich, dass dir mein Rezept gefällt. Vielen lieben Dank für dein Vertrauen.
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