Pfefferminz Panna Cotta mit Erdbeeren

Pfefferminz Panna Cotta mit Erdbeeren, Panna Cotta Dessert
Zutaten
  • 3 dl Vollrahm
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Bund Minze (ca. 20g)
  • 300 g Naturejoghurt
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Blatt Gelatine (in kaltes Wasser eingelegt)
Zubereitung
  1. 1

    Den Rahm mit dem Vanillezucker aufkochen. Den Herd ausschalten und die Minze zum Rahm geben. Behalte ein paar Blätter übrig zum Garnieren am Schluss. Zugedeckt ca. 10min ziehen lassen

  2. 2

    Mit einem Sieb den Sud umgiessen um die Minzeblätter aufzufangen.Gut ausdrücken und wieder zurück in die Pfanne geben. Honig dazu geben und nochmals erhitzen.

  3. 3

    Den Herd wieder ausschalten und die Gelatine mit dem Schwingbesen gut einrühren. Naturejoghurt unterheben und das Panna Cotta in Gläser abfüllen. Mindestens 4h kalt stellen damit es fest werden kann.

  4. 4

    Erdbeeren vierteln und mit Zucker bestreuen. Das gekühlte Panna Cotta mit den marinierten Erdbeeren und dem entstandenen Saft garnieren. Ein dekoratives Minzeblatt darf natürlich auch nicht fehlen.

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