Muffins mit Schokostückchen ist meine Wahl, wenn ich Lust auf schnelle und einfache Muffins habe. Schüssel raus, kurz rühren, ab in den Ofen. Dieses einfache Rezept für Muffins mit Schokostückchen braucht weder Küchenmaschine noch Geduld und ist schneller fertig, als du denkst.

Der Teig wird mit Öl gemacht, genau deshalb werden die Muffins mit Schokostückchen mit Öl weich, saftig und nicht bröselig. Dazu kommt Vanille und ordentlich Schokodrops und schon sind die unkomplizierten Vanille Muffins mit Schokostückchen fertig.

Das Wichtigste zum Muffins Rezept mit Schokostückchen

• Für die Muffins brauchst du nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit. Also auch das perfekte Muffin Rezepte für schnell Entschlossene oder Spontane!
• Sie sind super handlich und perfekt für jedes Fingerfood Buffet.
• Das Muffin Rezept ist ganz besonders einfach und auch für kleine Backfans super spassig und geeignet.

In 2 Schritten bereitest du die Muffins mit Schokostückchen ganz einfach zu

Die Zubereitung der Vanille Muffins mit Schokostückchen ist ganz einfach. Hier findest du einen kleinen Überblick über das Rezept. Die detaillierte Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern findest du weiter unten in der detaillierten Rezept-Karte.

Den Ofen kannst du bereits auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Zutaten abwiegen und bereit stellen. Auch die Muffin Papierförmchen kannst du schon einmal in die Muffin Backform auslegen. So steht einem stressfreien Backen nichts mehr im Weg.

Teig vorbereiten

Die Grundlage für dieses Muffin Rezept ist ein super einfacher Muffinteig mit Öl. Dazu werden die trockenen Zutaten gemischt und separat die feuchten und flüssigen Zutaten. Danach kommt beides zusammen und wird nur noch kurz zu einem glatten Teig vermengt. Die backfesten Schokodrops dazugeben und fertig ist der Teig.

Teig in Muffinförmchen füllen und backen

Nun füllen wir den fertigen Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen. Die Förmchen bis zu 3/4 füllen. Am liebsten mache ich das mit einem Eisportionierer. So verkleckert nichts und du hast direkt die passende Menge an Teig im Förmchen. Die Muffins dürfen nun bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten in den Backofen.

Helle Muffins mit Schokostückchen ganz einfach aufpeppen

Du findest Muffins mit Schokostückchen langweilig? Dann hol dir hier ein paar tolle und einfach Ideen, wie du sie ganz einfach etwas aufpeppen kannst. So werden sie die Stars auf deinem Kindergeburtstagstisch oder deinem Kuchenbuffet.

• Die Muffins können ganz schlicht und ohne Dekoration direkt aus dem Ofen serviert werden.
• Mit einer extrem einfachen Puderzucker Dekoration verleihst du ihnen direkt einen Akzent.
• Für einen Kindergeburtstag darf natürlich eine Schokoglasur mit Smarties oder bunten Streuseln nicht fehlen. Muffins mit Smarties kommen IMMER gut an!
• Wenn du es noch einen Ticken festlicher magst, dann verwandle sie einfach in hübsche Cupcakes und toppe sie mit einem Schokofrosting.

Viel Spass beim Ausprobieren und Abwandeln der leckeren hellen Muffins mit Schokostückchen!

Meine Tipps zum Schokostückchen Muffin Rezept

• Verwende alle Zutaten in Zimmertemperatur. Nimm die Zutaten wie Eier und Milch früh genug aus dem Kühlschrank. So werden deine Muffins richtig schön saftig und fluffig.
• Den Teig solltest du niemals zu kräftig aufschlagen, nachdem Mehl und Backpulver dazugegeben wurde, ansonsten kann es passieren, dass der Teig speckig wird und nicht schön aufgeht.
• Die Muffins kannst du super vorbereiten und bei Bedarf auch einfrieren. Nachdem Auftauen schmecken sie immer noch wie frisch gebacken. Beachte dabei, dass du eine allfällige Dekoration erst nach dem vollständigen Auftauen aufträgst.

Du hast noch nicht genug von tollen Muffin Rezepten? Dann habe ich eine Menge weitere leckere Muffin Rezepte für dich. Versuch unbedingt auch einmal meine erfrischenden Zitronen Muffins, die sommerlichen Blaubeer Muffins oder meine leckeren Apfelmuffins mit Streusel und Zuckerguss! Auch die schnellen und einfachenJohannisbeer Muffins oder die Marmor Muffins sind mega beliebt.

Hast du mein Muffin mit Schokostückchen Rezept ausprobiert? Dann lass mir gerne einen Kommentar und eine Bewertung da. Bist du auf Social Media unterwegs? Besuche mich auch gerne auf Instagram und markiere mich mit @steffis_chuchichistli wenn du mein Rezept ausprobiert hast. Du findest mich auch bei Pinterest. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Ich freue mich.

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5 von 8 Stimmen

saftige Muffins mit Schokostückchen

Author: Steffi

Gänge:

Muffins, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Total Zeitaufwand: 30

Portionen für: 12

Saison: available

Muffins mit Schokostückchen

Portionen

Kochmodus starten

250 g Weissmehl

150 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

2 Stück Eier

170 ml Milch

100 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl

100 g Schokodrops / Schokostückchen

Zubereitung

1

Deinen Backofen kannst du schon mal auf 180 Grad Umluft vorheizen und dir alle Zutaten bereit legen.

2

Im ersten Zubereitungsschritt mischen wir alle trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel.

3

Anschliessend vermengen wir in einer separaten Schüssel die nassen Zutaten wie Eier, Milch und Öl.

4

Nun kommen die nassen Zutaten zu den trockenen und alles wird kurz zu einem glatten Teig vermengt.

5

Zum Schluss heben wir die Schokostückchen unter den Teig.

6

Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen. Das geht am besten mit einem Eisportionierer.

Die Muffins anschliessend bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

7

Nach dem Backen auskühlen lassen, anrichten und genießen.

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Steffi

Foodbloggerin

Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.