Milchreis mit Obstkompott

Erhitze die Milch zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker oder Dattelsirup. Sobald die Milch kocht kommt der Milchreis dazu und der Herd kann auf mittlere Hitze reduziert werden.

Von Zeit zu Zeit den Reis umrühren damit er nicht anbrennt. Sobald die Flüssigkeit eindickt und eine cremige Konsistenz entsteht, den Reis vom Herd nehmen. Er darf noch leicht flüssig sein, denn der Reis zieht meist noch ein wenig nach.

Das Obst in einer Pfanne mit dem Zucker und dem ausgekratzten Vanillestängel für ca. 10 Minuten einköcheln. Nach Bedarf pürieren und zusammen mit dem Milchreis servieren.