Mango Salat
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Portionen für: 4
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Total Zeitaufwand: 15 mins
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Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Leichter und erfrischender Mango Salat mit Zitronensaftdressing. Der Sommer ist da und Grillabende werden wieder zelebriert, da passt der sommerliche Mango Salat einfach perfekt dazu, denn Früchte im Salat schmecken so erfrischend und leicht. Ich liebe diese Zeit einfach so sehr. Vor allem die lauen Sommerabende, wenn alles ruhig wird und es so herrlich angenehm draussen ist.
Serviere den Mango Salat als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Wenn du ihn als Hauptspeise anbieten möchtest, passt ein leckeres Stück Brot perfekt dazu.
Auf meinem Blog findest du weitere tolle Salat Ideen unter anderem den Rucola Mango Salat mit Feta. Der ist zusammen mit dem persischen Shirazi Salat und dem Tabouleh Salat sehr beliebt bei meinen Blogbesuchern. Ausprobieren lohnt sich also definitiv.
Welches Salatdressing passt dazu?
Ich mag leichte Salatsaucen sehr. Bei diesem Mango Salat verwende ich Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Minze. Wenn du es gerne rassig und scharf magst, kannst du natürlich auch Chilliflocken dazugeben. Öl benötige ich nicht, da es den Salat unnötig erschwert. Selbstverständlich kannst du die Zutaten aber ganz nach deinem Geschmack variieren.
So schneidest du die Mango am besten
Ich schneide entlang des Steines die beiden Tranchen ab. Anschliessend schneide ich mit einem scharfen Messer die beiden Hälften mit einem Gittermuster ein, sodass viereckige Stücke entstehen. Drücke das Fruchtfleisch nach aussen und schneide dann das Fruchtfleisch entlang der Innenschale ab. So habe ich direkt passend zugeschnittene Mangowürfel.
Hast du den Mango Salat ausprobiert? Dann lass mir gerne einen Kommentar und eine Bewertung ganz unten im Kästchen da. Bist du auf Social Media unterwegs? Besuche mich auch gerne auf Instagram und markiere mich mit @steffis_chuchichistli wenn du mein Rezept ausprobiert hast. Du findest mich auch bei Pinterest. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Ich freue mich.
Suchst du nach weiteren Salat Ideen und passenden Rezepten dazu? Auf meinem Blog findest du weitere tolle Inspirationen:
3 Stück
Mango
1 Stück
Salatgurke
150 G
Cherrytomaten
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Zitrone
1 Teelöffel
Salz
1 Prise
Pfeffer
6 Blatt
Minzeblätter
1 Bund
Zwiebelsprossen
(zum Dekorieren)
Zubereitung
1
Die Mango und Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Cherrytomaten halbieren und alles in eine Salatschüssel geben. Die Frühlingszwiebel hacken und ebenfalls dazugeben.
2
Den Zitronensaft darüber träufeln und die Gewürze dazu geben. Die Minzeblätter klein schneiden oder getrocknete Minzeblätter in den den Händen reiben und darüber geben.
Den Salat schön vermengen und zur Dekoration Zwiebelsprossen dazu geben.
Steffi
Foodbloggerin
Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. Ich liebe es zu reisen, neue Rezepte zu teilen und Zeit mit meiner Familie und meinem Hund zu verbringen.
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