Karamellsauce selber machen

Den Zucker in einer Pfanne auf mittlerer bis grosser Hitze karamellisieren lassen. Ich empfehle dir nicht weg zu gehen vom Herd, das Karamell kann schnell anbrenen. Sobald der Zucker vollständig karamellisiert ist, die Pfanne vom Herd nehmen.   

Den Butter einrühren und nochmals erwärmen bis der Butter und das Karamell eine homogene Masse ist. (Achtung kann leicht sprudeln/spritzen)

Dann die Pfanne wieder vom Herd nehmen und die Sahne dazu giessen. Alles schön verrühren und schon ist deine Karamellsauce fertig zubereitet.