Beeren Muffins

Beeren Muffins, Muffins mit Beeren
Zutaten
  • 200 G Butter (Zimmertemperatur)
  • 200 G Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 1 Teelöffel gemahlene Bourbon Vanille
  • 200 G Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 G Himbeeren
  • 100 G Brombeeren
Zubereitung
  1. 1

    Die Butter mit dem Zucker aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und weiterschlagen bis die Masse heller wird.

  2. 2

    Das Mehl mit dem Backpulver, Vanille und dem Salz mischen und zum Teig dazugeben. Alles schön vermengen.

  3. 3

    Den Teig am besten mit einem Eislöffel in die Cupcakeförmchen füllen. In jeden Teig anschliessend eine Himbeere & Brombeere drücken.

  4. 4

    Die Cupcakes bei 180 Grad Umluft ca. 22 Minuten backen bis sie schön goldbraun sind.

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