Aprikosenkuchen vom Blech – schnell und einfach

schneller Aprikosenkuchen
Zutaten
  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 200 g Butter
  • 3 Stück Eier
  • 300 ml Milch
  • 200 g frische Aprikosen
  • 1 Teelöffel Puderzucker
Zubereitung
  1. 1

    Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen und leicht abkühlen lassen.

  2. 2
    Mische anschliessend alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel.
  3. 3

    Nun kommen die nassen Zutaten wie, flüssige Butter, Milch und Eier hinzu. Kurz mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (Gratinform) geben.

  4. 4

    Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Anschliessend auf den Teig legen und bei 160 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.

  5. 5

    Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und nach dem Auskühlen in gleichmässige Stücke schneiden.

Hast du mein Rezept ausprobiert?

Ich freue mich, dass dir mein Rezept gefällt. Vielen lieben Dank für dein Vertrauen.