Endlich ist der Sommer da! Da gehört ein sommerliches, erfrischendes Eis einfach dazu. Das Passionsfrucht-Vanille Eis hat einen so fruchtigen, exotischen Geschmack. Für mich schmeckt so der Sommer unter Palmen. Einfach himmlisch….
Suchst du nach einem erfrischenden Tiramisu Rezept? Dann hab ich genau das richtige für dich! Das Sommerbeeren Tiramisu lässt sich mit mit Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder jeder anderen Sommerfrucht zubereiten. Ich liebe das Tiramisu mit Früchten
Was ist anders als beim klassischen Tiramisu?
Beim italienischen Tiramisu wird kein Obst verwendet und das Löffelbisquit wird nicht im Kaffee getunkt sondern im Saft der Beeren. So bekommt das Tiramisu einen extra Frischekick.
Wie wird das Sommerbeeren Tiramisu schön fest?
Das Tiramisu solltest du nach dem Zubereiten im Kühlschrank lagern und für mehrere Stunden (mind. 3h) ziehen lassen. So wird die Mascarponecreme schön fest und die Creme ist nicht mehr flüssig. Anschliessend lässt es sich wunderbar anschneiden und mit einem geeigneten Besteck wie einer Tortenschaufel servieren.
Wie lange ist das Sommerbeeren Tiramisu haltbar?
Da das Sommerbeeren Tiramisu frische Eier enthält, sollte es gekühlt aufbewahrt werden. Gekühlt bleibt es gut 3 bis 4 Tage frisch und verliert nicht an Genuss. Bitte beachte zudem, dass das Tiramisu mit rohen Eiern für Schwangere nicht geeignet ist.
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Schau dir gerne meine weiteren sommerlichen Rezepte an:
Pfefferminz Panna Cotta mit Erdbeeren
Beeren Muffins
schnelle Zitronencreme
Johannisbeer Cupcakes
Erdbeer Fruchtleder
Birchermüesli
Ich bin leider keine besonders begabte Brotbäckerin. Dieses Rezept ist aber wirklich super einfach und geling sicher. Die Focaccia ist super soft und durch den Rosmarin und das hochwertige Salz und Olivenöl unglaublich aromatisch.
Die Swissmeringuebuttercreme eignet sich hervorragend für Tortenfüllungen und Cupcaketoppings. Sie ist so vielseitig einsetz- und auch geschmacklich sehr wandelbar. Ausserdem ist sie Fondanttauglich und somit eine echte Allrounderin.
Und falls du keine klassische Buttercreme magst, dann kann ich dir versichern, dass du diese Variante mögen wirst, da sie luftig-leicht und nicht zu üppig schmeckt.
Liebst du Bananensplit Dessert im Glas genauso sehr wie ich? Dann schau dir das einfache Rezept unbedingt an!
Das Bananensplit Dessert im Glas schmeckt einfach so sommerlich, cremig und schokoladig. Das Glas war viel zu schnell leer. Mit der selbstgemachten Schokoladesauce, den Bio Bananen von aller bester Qualität und dem feinsten Bourbon Vanille Extrakt wirklich ein bezauberndes Geschmackserlebnis.
Der Banana Split ist ein echter Klassiker unter den Eisspeisen. Meine Version im Glas ist ohne Eis zubereitet, dafür mit besonders viel Geschmack. Ausserdem ist es super schnell und einfach hergestellt. Einfach ein Hit unter den Desserts.
Zitronenkuchen gehört zu unseren absoluten Lieblingen. Diese Variante wird mit einem Anteil Mandeln zubereitet und bekommt dadurch etwas mehr Biss und eine nussige Note.
In einer schönen Form gebacken, macht er auch optisch ganz viel her oder?
Dieser cremige Linseneintopf hat eine leicht süss-säuerliche Note durch die eingekochten Aprikosen. Das Rezept stammt aus der persischen Küche und ich liebe es wirklich sehr. Dazu serviere ich Reis oder ganz einfach Brot/Naan.
Das klassische Kichererbsen Hummus gibt es bei uns so oft. Die cremige Dipp Sauce lässt sich so vielseitig kombinieren. Es darf als Grillbeilage, zum Gemüsedipp oder als Sandwichsauce nie fehlen. Es ist ausserdem so einfach in der Zubereitung und wie es so richtig schön cremig wird verrate ich dir ebenfalls.
Hummus stammt aus der orientalischen/arabischen Küche und wird in vielen Regionen des Nahen Ostens, Arabien und Nordafrika zubereitet. Die Hauptzutat ist Kichererbsen, was in der arabischen Sprache Hummus heisst.
Zur Herstellung benötigst du nur einen Mixer und die entsprechenden Zutaten und schon kanns losgehen. Damit das Rezept richtig cremig und original schmeckt, kannst du die gekochten Kichererbsen schälen. Am besten geht das wenn du die Erbsen in der Hand leicht aneinander reibst. So löst sich die Schale am besten. Es kostet etwas mehr Zeit, aber der Aufwand lohnt sich definitiv.
Eine ebenfalls wichtige Zutat ist das Sesammus (Thaini). Ich bevorzuge ein mildes Thaini, das mit weissem Sesam (geschält) zubereitet wird, das ist weniger bitter im Geschmack und verleiht dem Hummus eine feine nussige Note.
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Schau auch gerne in meine weiteren passenden Rezepte rein:
selbstgemachte Mayonnaise
Foccacia
Kabuli Pilaw (persiches Reisgericht)
Persischer Liebeskuchen
Bei dem sonnigen und warmen Wetter liebe ich kalte Mittag- und Abendessen. Heute habe ich uns ein klassisches Birchermüesli mit süssen Erdbeeren zubereitet. Mein Birchermüesli schmeckt luftig und leicht, denn ich bereite es mit aufgeschlagener Sahne zu.
Aber mal ganz von vorne. Woher kommt eigentlich das Birchermüesli und wer hat es erfunden?
Die Rohkostspeise wurde bereits vor über 200 Jahren von Sennen und Hirten in den Schweizer Alpen gegessen. Dr. Bircher, ein Aargauer Arzt und Ernährungsreformer, hat die Speise auf einer Bergwanderung entdeckt und anschliessend weiterentwickelt und bekannt gemacht. So erhielt es den Namen Birchermüesli. Es galt als besonders gesunde und leichte Vollwertkost und wurde schon bald überall (Militär, Heimen, Restaurants, Gefängnissen, Klöstern) serviert.
Das luftige Birchermüesli lässt sich ganz einfach selber machen. Im Gegensatz zur Britischen Variante (Porridge) werden die Haferflocken nicht gekocht sondern nur eingeweicht und mit Früchten verfeinert.
Welche Früchte passen zum Birchermüesli?
In ein klassisches Birchermüesli gehört immer geriebener Apfel als Fruchtbasis. Die weiteren fruchtigen Zutaten kannst du ganz nach deinem Geschmack und der Saison anpassen. Im Sommer liebe ich es mit frischen Beeren. Im Winter können eher Orangen Mandarinen und Trockenfrüchte verwendet werden.
Möchtest du das beste Birchermüesli Rezept ausprobieren? Dann nichts wie los, es schmeckt einfach himmlisch.
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Suchst du nach weiteren leichten und gesunden Rezepten? Auf meinem Blog findest du weitere tolle Inspirationen:
erfrischender Mangosalat
Linsensalat
sommerlicher Rucola Mango Salat
Buntes Ofengemüse mit Poulet
Die Sonne scheint, der Sommer steht vor der Tür. Da gibt es nichts besseres als ein frisch zubereitetes Eis. Das Lieblingseis unserer Kinder ist definitiv Schokolade-Eis. Mit ein paar bunten Streusel drüber oder ein paar gehackten Nüssen sind wir im Eishimmel.
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Die Milch zusammen mit dem Rahm erwärmen.(nicht kochen)
Sobald sie warm ist (ca. 70 bis 80 Grad) den Herd ausschalten und die Schokolade in Stücke zerbrechen und zur Milch/Rahm geben. Mit dem Schwingbesen einrühren bis die Schokolade geschmolzen ist.
In einer Schüssel die Eier, den Zucker & Vanillezucker aufschlagen bis eine luftige Masse entsteht. Unter ständigem Rühren die Schokoladesauce dazu giessen. Dann direkt in die Eismaschine geben.
Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.
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Stefanie Aqtashi
